常吃些速冻甜玉米粒对健康的好处有三:
1、速冻甜玉米粒中含有大量维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。速冻甜玉米粒中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有辅助疗效。速冻甜玉米粒中富含的赖氨酸(干玉米中极少),是人体必需的营养成分。研究发现,多吃速冻甜玉米粒还可抑制药物对人体产生的副作用。
2、吃速冻甜玉米粒时需用力咀嚼,可使牙齿得到锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好,可以做些速冻甜玉米粒粥喝。
玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人,会发生维生素 P 缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。