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长期保存玉米,直接冷冻还是煮熟再冻?玉米粒保存,玉米久放也鲜甜

2021-01-30

鲜香四溢、香甜可口,玉米的口感是非常不错的,想必有不少人喜欢吃。尤其是夏天,正好到了玉米大量上市的季节,吃玉米的次数就更多了,主要是又鲜嫩又便宜,不买都觉得不合适,就连小孩子也喜欢这种味道。


虽然现在玉米非常常见,但是过段时间就下市了,新鲜的玉米几乎买不到了。想吃的时候,只能去超市买真空包装的那种。价格高不说,味道也不好,远远比不上现在玉米的口感。


那有没有什么办法可以吃到又新鲜又便宜的玉米呢?答案是肯定的,我们只需现在这段时间,买一些新鲜的玉米,然后放在冰箱内冷冻起来,就可以随时可以吃到了。


不过这种方法也有人疑惑,到底是直接把生玉米放在冰箱冷冻,还是要先煮熟然后放冰箱呢?这一步也是非常关键的,做不好的话,也就保存不出新鲜的玉米了。正确的做法应该是先煮熟然后再冷冻,你学会了吗?长期保存玉米,直接冷冻还是煮熟再冻?区分清楚,玉米久放也鲜甜。


【玉米粒保存的方法】


1、我们买的时候一定要选择特别香嫩的,这样的吃起来香甜水嫩,即使冷冻保存,也依旧鲜嫩。买回来的玉米外皮别全剥掉,留下一两层,玉米须须也保留。


2、把玉米放在锅中,加上没过玉米的清水,然后加上一小勺盐和碱面,开大火煮开,随后继续煮10分钟,玉米就熟了。


3、煮熟之后需要立即捞出来,不能让其在水中浸泡,捞出来之后把玉米表面的水分彻底晾干,然后把玉米装入保鲜袋中,把里面的空气排干,然后密封起来。


4、全部弄好之后就可以放入冰箱内冷冻保存起来了,这样长时间保存也不会坏,想吃的时候直接放锅里煮上10分钟就可以吃了,这样冷冻过后的玉米口感跟新鲜的相差不大。


上述方法中的小妙招大家一定要学会,煮出来的玉米才会更香甜更软糯,营养不流失,冷冻出来的玉米味道才会更好。


如果直接冷冻,然后再煮的话,果粒不饱满,口感也很差,吃起来索然无味,大家可以对比一下。

玉米粒保存

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