玉米粒和植株有着广泛利用价值。下面速冻甜玉米粒厂家昌泰和大家具体聊聊。

(一)食用玉米是世界上重要的食粮之一，特别在一些非洲、拉丁美洲国家，世界玉米产量的1/3用于食用。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。

1．特制玉米粉和胚粉 玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，有效地改善了食用品质；粒度较细，适于与小麦面粉掺和做各种面食。由于玉米富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

2．膨化食品 玉米膨化食品是20世纪70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

3．玉米片是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其它食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

4．甜玉米可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻甜玉米棒、速冻甜玉米粒、速冻甜玉米粒罐头三种。

5．玉米啤酒 因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦，淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料。

(二)饲用世界上大约65%的玉米用作饲料，发达国家高达80%，是畜牧业赖以发展的重要基础。

1．玉米籽粒 玉米籽粒，特别是黄粒玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料，尤其适用于肥猪、肉牛、奶牛、肉鸡。

2．玉米秸秆 玉米秸秆的缺点是含蛋白质和钙少，因此需要补充这两方面的营养。秸秆青贮不仅可以保持鲜嫩多汁，而且在青贮过程中经微生物作用产生乳酸等物质，适口性增强。

3玉米加工副产品：玉米湿磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源，在美国占饲料加工原料的5%以上。

(三)工业加工玉米籽粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品，产品行销国内外。

1．玉米淀粉玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。美国等一些国家则完全以玉米为原料，玉米淀粉加工已成为一种重要的工业生产行业。

2．玉米的发酵加工 玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等多种产品。

3．玉米制糖：随着科技发展，以淀粉为原料的制糖工业正在兴起，其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。据预算，未来玉米糖将占甜味市场的50%，玉米在本世纪将逐渐成为主要的制糖原料。

4．玉米制油 玉米油是玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合